lapin aux cerises, sauce à la kriek
La recette lapin aux cerises, sauce à la kriek en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 1h30
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 lapin
- 2 càs de farine
- 1 bocal de griottes
- 1 kg d’oignons
- 2 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 75 cl de kriek (25 cl tout ce que j’avais et une autre blonde canadienne)
- huile
- sel et poivre
Comment préparer et cuisiner la recette lapin aux cerises, sauce à la kriek étape par étape ?
- Découper le lapin en morceaux et les fariner très légèrement.
- Dans une grande cocotte à fond épais, faire dorer les morceaux sur toutes leurs faces. Quand ils sont bien dorés, les retirer.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans la cocotte.
- Ajouter la bière, les cerises et leur jus, le thym et le laurier. Saler et poivrer.
- Rajouter enfin les morceaux de lapin. Laisser mijoter pendant 1h30 à couvert.
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