lentilles aux lardons (avec thermomix)
La recette lentilles aux lardons (avec thermomix) en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 250 g de lentilles
- 4 cuillères à soupe bien bombées de persil ail congelés
- 1 1/2 carottes
- 1 échalion (échalote longue)
- 1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre
- 1/2 oignon blanc
- 200 g de lardons fumés
- 4 lamelles de tomates séchées
- 250 g d’eau
Comment préparer et cuisiner la recette lentilles aux lardons (avec thermomix) étape par étape ?
- Mettre les carottes épluchées et coupée en gros morceaux dans le bol et mixer 6 secondes à vitesse 5 (ou les couper hors du thermomix avec une mandoline en fins bâtonnets comme j’ai fait...)
- Couper les tomates séchées en fines lanières sur une planche je ne le fais pas au thermomix mais vous pouvez le faire seulement elles seront réduites en plus petits morceaux sachez le...
- Dans le bol du thermomix peser 650 g d’eau froide. Remettre la balance du thermomix à 0 et peser à présent les 250 g de lentilles dans le bol, ajouter ensuite les carottes coupées et tous les autres ingrédients sauf les lardons. régler 40 minutes à 100° fonction sens inverse, vitesse mijotage (mettre le gobelet)
- 10 mn avant la fin de la cuisson dans une casserole sur le feu faire rissoler les lardons fumés. ils rendrons un peu d’eau et de suc le verser dans le bol du thermomix sur la préparation aux lentilles qui continue de mijoter.
- Finir de faire saisir légèrement les lardons et les ajouter ensuite la cuisson terminée dans la préparation des lentilles. Mélanger avec une cuillère de bois et servir bien chaud. Normalement je n’ajoute pas de sel les lardons suffisent à eux pour saler comme il le faut.
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