madeleines aux chorizo
La recette madeleines aux chorizo en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 oeufs
- 220 g farine
- 50 g fécule de maïs
- 130 g beurre fondu
- 8 cl de lait entier
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de chorizo
- ciboulette, sel, poivre ( oups !!!! moi j’ai oublié la ciboulette .....)
Comment préparer et cuisiner la recette madeleines aux chorizo étape par étape ?
- Tout d’abord mettez la farine et la fécule de mais dans un saladier et ajoutez le lait. Fouettez !
- Pendant ce temps faites fondre le beurre et transpirer les chorizos en petits dés dans une autre poêle ! (afin d’enlever tout le gras inutile.)
- Incorporez les oeufs. Fouettez (encore !) et ajoutez la levure.
- Une fois le beurre fondu et la ciboulette ciselée ( pour celles et ceux qui ne l’oublierons pas) ,ajoutez enfin les dés de chorizo ! Mélangez puis salez.
- Laissez la pâte environ 1/4 H au frais et beurrez avec du beurre pommade les moules (en métal de préférence pour le choc thermique !)
- Mettez au four à 240° pendant 5 min puis 200° encore 5min.
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