magret de canard citronnelle et basilic au wok
La recette magret de canard citronnelle et basilic au wok en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 petits magrets de canard ( ou 1 normal )
- 1 ananas victoria ou 1/2 ananas
- 300 g de pois gourmand
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 cs d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 goutte d’huile essentielle de citronnelle
- 1 goutte d’huile essentielle de basilic
Comment préparer et cuisiner la recette magret de canard citronnelle et basilic au wok étape par étape ?
- Découpez les magrets en morceaux.
- Pelez l’ananas et coupez-le en morceaux. Equeutez les pois gourmands, faites-les cuire pendant 2 min à l’eau bouillante salée, égouttez-les.
- Epluchez et hachez l’ail et les oignons. Faites chauffer un wok ou une sauteuse, versez-y l’huile d’olive, et quand elle est chaude faites-y revenir les oignons et l’ail pendant 3-4 min, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
- Ajoutez les lamelles de canard, faites-les dorer sur feu vif pendant 2 min, puis ajouter l’ananas et les pois gourmands et enfin les huiles essentielles. Salez, poivrez.
- Laissez la cuisson se poursuivre encore quelques minutes sans cesser de remuer. Goutez pour vérifier l’assaisonnement et servez aussitôt.
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