mini american buns jambon fromage
La recette mini american buns jambon fromage en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 1h30
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour 8 mini buns :
- 250 g de farine T45
- 155 ml d’eau tiède
- 1 à café de levure de boulangerie
- 1 c. à café de sel
- 80 g d’allumettes de jambon fumé ou 2 petites tranches de jambon blanc
- 80 g de fromage râpé
Comment préparer et cuisiner la recette mini american buns jambon fromage étape par étape ?
- Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits, ajouter la levure et verser l’eau tiède par dessus en pétrissant doucement pour incorporer les ingrédients.
- Une fois que la pâte devient homogène, ajouter le sel et pétrir plus vigoureusement. Couvrir le saladier d’un torchon propre humidifié et laisser lever 1h.
- Rompre la pâte avec le poing pour évacuer l’air de la fermentation et pétrir légèrement. Diviser la pâte en 8 parts égales.
- Étaler chaque pâton pour former de petites galettes. Placer 10 g de jambon et 10g de fromage râpé au centre de chaque galette.
- Refermer chaque galette sur elle même et former une boule avec la pâte pour qu’il n’y ait plus de ‘couture’ visible.
- Disposer les buns sur une plaque à pizza et faire cuire 20 minutes à 220°C (ou programme pizza/pain) dans un four embué (pour cela, mettre de l’eau dans une plaque dans la partie basse du four).
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