moussaka végétarienne
La recette moussaka végétarienne en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 aubergines
- 1 boite de coulis de tomate
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boule de mozzarella
- 1 c à soupe de Parmesan
- Persil
- Huile d’olive, sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette moussaka végétarienne étape par étape ?
- Couper les aubergines en rondelles un peu épaisses, les déposer sur une plaque à four huilée, les badigeonner d’huile au pinceau et cuire au four préchauffé à 180° (th 6) pendant 15 à 20 mn en surveillant.
- Faire revenir l’oignon haché dans une poèle avec une c à soupe d’huile d’olive. -# Ajouter l’ail haché, le persil, le coulis de tomate, le sel et mélanger 2 mn sur le feu puis laisser mijoter au moins 15 mn.
- Préchauffer le four à 180° (th 6)
- Garnir le fond du plat huilé d’une couche de rondelles d’aubergines, saler légèrement puis alterner une couche de sauce tomate (moi je l’ai mixée avec les oignons) et une couche de lamelles de mozarella jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche d’aubergines, saler de nouveau légérement. Saupoudrer de parmesan, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 30 mn environ.
- Décorer de persil au moment de servir. Ce plat peut se manger chaud ou froid.
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Chouette recette, elle me plait plus que les traditionnelles que j’ai trouvé jusque là ! Merci beaucoup