muffins à la vanille
La recette muffins à la vanille en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour 16 beaux muffins :
- 300 g de farine avec levure incorporée ;
- 125 g de sucre en poudre ;
- 37 cl de lait demi-écrémé ;
- 2 oeufs moyens ;
- 1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée ; Veillez à utiliser une vanille de très bonne qualité afin que ces muffins dégagent toute leur saveur à la dégustation.
- 150 g de beurre doux + un peu pour les moules si besoin est.
Comment préparer et cuisiner la recette muffins à la vanille étape par étape ?
- Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre et la vanille en poudre ; mélangez puis creusez un puits.
- Battez légèrement les oeufs dans un second saladier avant d’y verser le lait. Fouettez. Versez ce mélange dans le puits.
- Faites fondre le beurre. Ajoutez-le à la préparation. Travaillez légèrement la pâte à la spatule ; elle doit avoir une consistance grumeleuse.
- Préchauffez le four à 200 ° (soit thermostat 6-7). Beurrez des moules à muffins si besoin est.
- Répartissez la pâte dans les moules jusqu’aux trois-quarts de leur hauteur. Enfournez pour 20 minutes. Les muffins sont cuits lorsqu’ils sont dorés, gonflés au centre et légèrement rétractés sur les bords. Attendez 1 à 2 minutes avant de les démouler et de les laisser refroidir sur une grille. Dégustez-les tièdes ou froids.
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