nougat glacé au pralin et à la pistache
La recette nougat glacé au pralin et à la pistache en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 6h
Les ingrédients pour cette recette :
- 50cl de crème liquide
- 5 blancs d’oeufs
- 100g de sucre glace
- 2 c.à soupe de caramel liquide
- 1 sachet de pralin (100g)
- 1 sachet d’éclats de pistaches torréfiéees (50g)
- coulis de framboise
Comment préparer et cuisiner la recette nougat glacé au pralin et à la pistache étape par étape ?
- Battre les blancs d’oeufs en neige ferme. Battre la crème liquide en chantilly. Quand la chantilly commence à prendre, ajouter petit à petit le sucre glace.
- Ajouter à la chantilly les blancs d’oeufs battus en neige. Mélanger délicatement.
Ajouter le caramel liquide et mélanger à nouveau délicatement. Ajouter enfin le pralin et les pistaches. Mélanger. - Verser cette préparation dans un ou plusieurs moules (selon la contenance des moules) allant au congélateur.
- Placer au congélateur et laisser prendre pendant au moins une nuit.
- Sortir du congélateur, démouler et laisser 10 min avant de servir. Au moment de servir, napper de coulis de framboises (ou fruits rouges)
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