pêches caramélisées au miel et aux amandes
La recette pêches caramélisées au miel et aux amandes en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 8 pêches jaunes
- 50 g de miel
- 80 g d’amandes entières non mondées
- 25 g de sucre
- 50 g de beurre
- Feuilles de menthe
- 5 cl de muscat
Comment préparer et cuisiner la recette pêches caramélisées au miel et aux amandes étape par étape ?
- Peler et dénoyauter les pêches
- Les couper en quartiers
- Les faire macérer pendant 15 mn avec le sucre et le muscat jusqu’à ce qu’elles rendent leur jus
- Hacher grossièrement les amandes et les faire griller à sec dans une poêle en les remuant de temps
- Retirer du feu dès qu’elles prennent couleur, réserver
- fondre le beurre et le miel sur feu vif jusqu’à légère caramélisation
- Egoutter les pêches en récupérant leur jus de macération
- Ajouter les quartiers de pêches dans la poêle en les retournant plusieurs fois dans le caramel pour bien les enrober
- Verser ensuite le jus de macération et faire bouillir pendant 1 mn
- Verser les pêches dans une jatte
- Les arroser dans leur jus de cuisson
- Parsemer d’amandes grillées
- Décorer de feuilles de menthe
- Servir chaud avec de la glace à la vanille ou bien froid et dans ce cas bien frais
Le truc en plus :
-# Vous pouvez également faire cette recette avec des nectarines, des brugnons, des abricots..
Plus de recettes :
Si la recette de cuisine "pêches caramélisées au miel et aux amandes" vous a plu, alors découvrez comment faire :
comcombres marinés au vinaigre au miel
Lavez et essuyez les concombres, partagez-les en deux dans le sens de la longueur, voir en 3 s’ils sont trop gros. Mettre les concombre avec le gros sel dans une passoire à pied et laissez dégorger (...) voir la recette »
gâteau aux amandes
Râper le citron très finement et l’ajouter aux amandes en poudre. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajouter les amandes en (...) voir la recette »
Muffins amandes-ricotta
Base amandes : Fouetter le sucre semoule avec les 2 oeufs entiers. Incorporer la farine, la maizena, la levure chimique et la poudre d’amandes. Incorporer le lait petit à petit jusqu’à obtenir une (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
