paillasson de courgettes au reblochon
La recette paillasson de courgettes au reblochon en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 3 courgettes
- 2 pommes de terre
- 1/4 ce reblochon de savoie (pour moi fromage à raclette)
- 200 ml de crème liquide
- 15 feuilles de basilic
- 3 oeufs
- 2 c à soupe de maïzena
- 1 gousse d’ail
- 1 c à c d’huile d’olive
- Sel et poivre.
Comment préparer et cuisiner la recette paillasson de courgettes au reblochon étape par étape ?
- Rincer et râper les courgettes. Eplucher et râper les pommes de terre, mettre le tout dans un saladier avec le basilic ciselé.
- Ecroûter le reblochon (ou le fromage à raclette) et le faire fondre avec la crème liquide à feu doux.
- Verser sur les légumes râpés. Fouetter les oeufs avec la maïzena et l’ail écrasé. Mélanger à la préparatio précédente. Assaisonner.
- Huiler une grande poêle antiadhésive, la mettre sur feu vif et verser la préparation. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessous du paillasson soit bien doré. Retourner sur une grande assiette, puis remettre dans la poêle et poursuivre la cuisson 3 à 4 mn.
- Faire glisser le paillasson sur un plat et servir chaud ou à température ambiante. Avec une petite salade pour le soir c’est parfait !
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