pain aux cèpes, noix et truffe
La recette pain aux cèpes, noix et truffe en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 2h30
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 400 g de farine aux graines de tournesol
- 220 ml d’eau tiède (celle qui résulte de la réhydratation des cèpes)
- 25 g de cèpes
- 1 cs de poudre de cèpes (cèpes déshydratés mixés)
- 2 cs d’huile de truffe
- 1 grosse poignée de noix
- 1 sachet de levure
- 1 cc de sel
Comment préparer et cuisiner la recette pain aux cèpes, noix et truffe étape par étape ?
- Réhydrater 15 min les cèpes dans de l’eau chaude. Les égoutter en gardant l’eau.
- Dans la MAP, mettre 220 ml d’eau de réhydratation, la levure, l’huile, la poudre de cèpes, la farine, le sel. Lancer le programme pâte.
- Couper les cèpes en morceaux et concasser les noix. Les ajouter à la pâte au bip.
- A la fin du programme, dégazer, former et mettre dans la cocotte. Laisser pousser 1 h. Saupoudrer de farine.
- Cuire 55 min à 220° à froid, cocotte fermée.
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