pain de viande, choux de bruxelles, sauce curry/moutarde
La recette pain de viande, choux de bruxelles, sauce curry/moutarde en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
Pour un moule à cake :
- 500 g de viande hachée (moitié boeuf, moitié veau)
- 50 ml de lait
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 oeufs
- 1 càs de menthe sèche
- 1 carotte rapée
- 2 càs de câpres
- 2 càs d’olives dénoyautées
- 100 g de parmesan
- 1 belle poignée de coriandre fraiche ciselée
- sel et poivre
- Choux de bruxelles
- 1 litre de crème liquide
- 1 càs de curry
- 1 càs de moutarde
Comment préparer et cuisiner la recette pain de viande, choux de bruxelles, sauce curry/moutarde étape par étape ?
- Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons et la carotte rapée, réservez.
- Dans un grand bol, mélanger les viandes, l’ail, les oeufs, le lait, la menthe, câpres, olives, parmesan et ajouter le mélange oignons/carotte.
- Verser dans un moule à cake et cuire le pain 40 minutes, à 180°c.
- Laisser tiédir, démouler et couper en tranches.
- Cuire les choux de bruxelles à la vapeur et les faire revenir dans une noisette de beurre.
- Ajouter la crème juste pour la réchauffer, ajouter le curry et la moutarde, sel et poivre, bien mélanger et servir avec le pain de viande coupé en tranche.
Plus de recettes :
Si la recette de cuisine "pain de viande, choux de bruxelles, sauce curry/moutarde" vous a plu, alors découvrez comment faire :
pain d’épices
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le miel et le sucre. Dans un cul-de-poule, mélanger les farines avec la levure. Creuser un puits et y verser les oeufs, le (...) voir la recette »
Pavé de saumon aux asperges, sauce citronnée
Les asperges Couper le pied dur des asperges, les asperges vertes ne s’épluchent pas, et les cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, vérifier avec la pointe du (...) voir la recette »
pain farci à la viande et au fromage
Commencer par préparer la pâte en mélangeant tout les ingrédients (je me suis servie d’une machine à pain). Pétrir jusqu’à ce que l’ensemble des ingrédients soient bien homogènes. Laissez reposer 1heure à (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
