panna cotta à la châtaigne et coulis de crème de marrons
La recette panna cotta à la châtaigne et coulis de crème de marrons en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 2h
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour la panna cotta :
- 50cL de crème
- 35g de sucre
- 4 cuillères à soupe de sirop de châtaignes (ou de liqueur si vous préférez)
- 1 cuillère à café d’agar-agar
Pour le coulis :
- 3 cuillères à soupe de crème de marron
- 5cL de sirop de châtaigne (ou liqueur)
Comment préparer et cuisiner la recette panna cotta à la châtaigne et coulis de crème de marrons étape par étape ?
- Dans une casserole faire chauffer la crème, le sucre, le sirop et l’agar-agar.
- Laisser frémir une à deux minutes avant de verser dans des moules ou des ramequins (ce coup-ci pour moi, moules coeurs en silicone…)
- Mettre à refroidir pour quelques heures au réfrigérateur.
- Faire chauffer à feu doux la crème de marron et la délayer avec le sirop.
Laisser refroidir le coulis de crème de marron avant de servir.
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