panna cotta vanille & confiture
La recette panna cotta vanille & confiture en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 3h
Les ingrédients pour cette recette :
Panna Cotta :
- 160 ml de lait
- 300 ml de crème fraiche épaisse (j’ai utilisé de la liquide)
- 2 c. à c. de gélatine en poudre (ici agar agar env. 1.5g)
- 55g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille grattée ou 1 c. à c. d’extrait de vanille
Gelée (ou ici confiture pour moi) :
- 120g de framboises
- 1/2 c. à c. de gélatine en poudre
- 2 c. à c. de sucre en poudre
- 1 c.à s. de jus de citron
- 80 ml de sirop d’airelle
Comment préparer et cuisiner la recette panna cotta vanille & confiture étape par étape ?
- Mettez la confiture au fond des verres ou bien la gelée (que vous laissez prendre ensuite).
- Pendant ce temps, préparez la crème des panna cotta :
saupoudrez le sucre et la gélatine sur le lait et la crème mélangés. Faites chauffer le tout au bain-marie jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Ajoutez la vanille. - Laissez refroidir à température ambiante. Versez ensuite dans les verres. Couvrez et placez 3h au réfrigérateur.
- Démoulez les panna cotta sur des assiettes à desserts. Garnissez de framboises fraiches et servez aussitôt.
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