pão de queijo (Brésil)
La recette pão de queijo (Brésil) en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
environ 18 petits pains :
- 225 g de farine de manioc,
- 50 ml d’huile de tournesol,
- 80 ml d’eau,
- 1 bonne pincée de sel,
- 1 œuf,
- 6 C à S de yaourt nature,
- 50 g de fromage type mozzarella, emmental, comté ou parmesan, fraîchement râpé (même un mélange)
Comment préparer et cuisiner la recette pão de queijo (Brésil) étape par étape ?
- Préchauffer le four à 230ºC. Tamiser la farine de tapioca dans un bol.
- Verser l’huile dans une casserole, rajouter 80 ml d’eau puis le sel. Porter à ébullition.
- Verser lentement ce mélange chaud sur la farine, jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
- Laisser la pâte refroidir un peu, puis ajouter l’œuf battu, le yaourt et le fromage râpé.
- Partager la pâte en 18 boules uniformes. Les disposer sur une plaque allant au four.
- Enfourner, en baissant la température à 180ºC, pendant 25 à 30 min.
- Laisser refroidir un peu. Servir pour l’apéritif !
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