pâtes au citron et basilic
La recette pâtes au citron et basilic en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 300g de pâtes (fraîches ou réalisées maison c’est encore mieux !)
- 1 citron non traité
- 1/2 bouquet de basilic
- 80 g de parmesan
- 3 cs d’huile d’olive
- poivre blanc (ou noir c’est selon)
- gros sel
- fleur de sel
Comment préparer et cuisiner la recette pâtes au citron et basilic étape par étape ?
- Faites cuire vos pâtes dans un gros volume d’eau salée. Egouttez-les et conservez un peu d’eau de cuisson.
- Pendant ce temps, lavez et prélevez le zeste d’un citron et hachez le très finement. Lavez et ciselez le basilic, râpez le parmesan.
- Dans un grand wok, versez 3cs d’huile d’olive, le zeste de citron et le parmesan. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Poivrez légèrement.
- Mélangez les pâtes à la sauce et ajoutez un peu d’eau de cuisson si elles sont trop sèches. Incorporez le basilic, salez et poivrez. Servez bien chaud !
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