petites galettes de semoule à la coriandre
La recette petites galettes de semoule à la coriandre en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- un oignon,
- un 1/2 bouquet de coriandre,
- 300 g de semoule fine,
- un verre à thé d’huile ou de beurre fondu,
- 2 pincées de sel,
- un peu d’huile pour faire revenir les oignons.
Comment préparer et cuisiner la recette petites galettes de semoule à la coriandre étape par étape ?
- Couper les oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
- Dans une jatte mélanger la semoule fine (semouline), le sel et la coriandre coupée finement. Verser dessus les oignons revenus et ajouter le verre à thé d’huile.
- Fraiser avec les doigts (comme une pâte sablée)
- Ajouter un peu d’eau pour que la pâte se tienne en boule souple.
- Former de petites galettes (je les ai personnellement fourrées avec une demi vache-qui-rit) et faire cuire sur une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse.
- Piquer la surface avec une fourchette et cuire à feu doux/moyen en tournant de temps en temps. Servir avec une salade.
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