Pillows cookies

Pour le brownie aux noisettes

1. Préchauffer le four à 180°
2. Faire fondre le beurre avec le chocolat
3. Dans un bol, mélanger les poudres : farine, levure, cacao
4. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et homogène. Ajouter le mélange poudreux, puis le chocolat
5. Versez la pâte dans un moule en silicone (ou normal beurré). Faire cuire 20 minutes environ (surveiller la cuisson, le cœur doit rester très fondant)
6. Laissez refroidir le brownie et coupez-le en petits cubes.

Pour la pâte à cookies :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Battre le beurre avec le sucre, ajoutez l’œuf, la farine, la levure puis les pépites de chocolat
3. Séparer la pâte en 18 boules de poids égal
4. Diviser chaque boule de pâte en 2, insérer un morceau de brownie dans le premier pâton puis refermer avec le second pâton. Bien colmater les ouvertures (au besoin, on peut bouler)
5. Faire cuire les cookies 10 minutes (tout dépend de votre four, chaleur tournante pour moi) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. On obtient un cookie moelleux avec un cœur fondant et délicieusement chocolaté. Les pépites fondent en bouche… le goût est merveilleux, c’est une recette à refaire TRÈS vite !