poêlée de coeurs d’artichauts et pommes de terre à l’oriental
La recette poêlée de coeurs d’artichauts et pommes de terre à l’oriental en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 artichauts violets
- 2 pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cs d’achards de citrons confits Bahadourian
- 1 cc d’harissa
- 2 merguez cuites
- 1/4 de cube de bouillon au safran
Comment préparer et cuisiner la recette poêlée de coeurs d’artichauts et pommes de terre à l’oriental étape par étape ?
- Préparer les artichauts pour n’en garder que le coeur bien tendre, sans le foin. Les couper en 4 ou 6 selon la grosseur.
- Couper les pommes de terre en dés. Émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile 5 min.
- Ajouter l’ail, les pommes de terre. Laisser dorer et ajouter 1/2 verre d’eau avec le bouillon. Incorporer les artichauts 1cc d’achards. Laisser cuire 20min en surveillant que ça n’accroche pas (sinon rajouter de l’eau).
- A la fin de la cuisson incorporer les merguez coupées en rondelles, le reste des achards et l’harissa. Laisser réchauffer le tout 1 min. Servir !
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