pommes de terre rôties aux oeufs
La recette pommes de terre rôties aux oeufs en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 500g de pommes de terre
- 2 échalotes
- 1CàS d’huile d’olive
- 2CàS d’origan séché
- 200g de champignons de paris frais (j’en ai mis 250g en ayant divisé les doses)
- 4 oeufs (mis 4 en ayant divisé les doses pour un repas complet)
- quelques dès de jambon (pas mis)
Comment préparer et cuisiner la recette pommes de terre rôties aux oeufs étape par étape ?
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les pommes de terre en dès et émincer finement les échalotes. Mettre le tout dans un plat allant au four beurré, puis arroser avec l’huile d’olive et parsemer d’origan. Bien mélanger l’ensemble et enfourner pour 25 minutes.
- Pendant ce temps, laver et émincer grossièrement les champignons de paris. Au bout des 25 minutes, ajouter les champignons et poursuivre pendant 10 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres et dorées.
- Aménager 4 espaces au milieu des pommes de terre et casser un oeuf dans chacun d’eux.
- Remettre le plat au four jusqu’à ce que le blanc soit prit et le jaune encore coulant (compter environ 4 à 5 minutes).
- Servir aussitôt !
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