poulet rôti à l’embeurrée de choux vert
La recette poulet rôti à l’embeurrée de choux vert en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 cuisses de poulet fermier ou deux pilons,
- 6 carottes,
- 2 oignons jaunes,
- 8 belles feuilles de chou vert,
- 1 cà s de graisse de canard,
- 150g de lardons fumés ( facultatif).
Comment préparer et cuisiner la recette poulet rôti à l’embeurrée de choux vert étape par étape ?
- Taillez les oignons, et les carottes en cubes, faites les revenir dans une cuillère à soupe de graisse de canard,
- pendant ce temps faire blanchir les feuilles de choux vert dans de l’eau bouillante salée ; environ 15min, égouttez-les et réservez.
- Ajoutez les lardons aux carottes et aux oignons et les feuilles de choux coupées en lanières, laissez cuire environ 30min à feu doux à l’étuvée.
- Pendant ce temps faire cuire les cuisses de poulet salées et saupoudrées de thym, à four préchauffé à 210° environ 30min.
- Servir le poulet avec l ’embeurrée de choux bien chaud.
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