rillettes de sardines au câpres
La recette rillettes de sardines au câpres en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 1h
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 boites de sardines à l’huile
- 150 g de feta
- 50 g de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de citron
- un peu d’estragon ciselé
- 1 1/2 cuillère à soupe de câpres
- persil, ciboulette, hachés
- sel, poivre.
Comment préparer et cuisiner la recette rillettes de sardines au câpres étape par étape ?
- Ouvrir les sardines en deux et enlever l’arrête centrale, à l’aide d’une fourchette écraser rapidement la chaire des sardines
( ne pas trop les écraser , la chaire en mélangeant se réduit vite en purée). - dans un blender hacher seulement les herbes, persil, estragon, ciboulette, saler poivrer, ajouter ensuite la feta, mixer rapidement pour la mélanger aux herbes.
- Ajouter le jus de citron, les câpres et la chaire des sardines,
mélanger à la main avec une fourchette - les rillettes sont à mettre au réfrigérateur afin qu’elles soient bien froides au moment de les servir
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