risotto au gorgonzola et champignons de paris
La recette risotto au gorgonzola et champignons de paris en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 250g de Riz Arborio offert par l’épicerie fine eDélices
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 ml de vin blanc
- 150 g de gorgonzola
- 200 g de champignons de Paris
- 2 échalotes hachées
- 50 g de parmesan en poudre
- 1 filet d’huile d’olive
- Poivre
Comment préparer et cuisiner la recette risotto au gorgonzola et champignons de paris étape par étape ?
- Porter 600 ml d’eau à ébullition, puis ajouter le cube de bouillon. Réserver.
- Dans un faitout, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter les échalotes hachées et faire revenir environ 2 minutes, ajouter alors les champignons préalablement laver et couper en morceaux.
- Laisser encore cuire quelques minutes.
- Ajouter ensuite le riz et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que les grains deviennent translucides. Verser le vin et mélanger.
- Une fois le vin absorbé, ajouter une louche de bouillon. Poursuivre la cuisson en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le bouillon soit totalement absorbé.
Répéter l’opération jusqu’à absorption complète. - Couper le gorgonzola en morceaux. L’ajouter au riz à la fin de la cuisson, mélanger puis incorporer le parmesan en poudre. Poivrer, mélanger puis laisser reposer 2 minutes.
- Servir bien chaud.
Si la recette de cuisine "risotto au gorgonzola et champignons de paris" vous a plu, alors découvrez comment faire :
risotto au saumon et fenouil
Faire rissoler l’oignon mixé dans un peu de beurre. Ajouter ensuite le riz et faire revenir le tout. Delayer les bouillons de volaille dans l’eau chaude. Ajouter le bouillon petit à petit en remuant (...) voir la recette »
paupiettes de dinde aux champignons forestiers et tagliatelles de courgettes
Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre avec l’huile de tournesol. Ajouter l’oignon épluchée et coupé en quartier. Ajouter les paupiettes et faire dorer de chaque côté. Saler, poivrer. Ajouter (...) voir la recette »
champignons farcis aux fines herbes
Préchauffer votre four à 180°C. Nettoyer les champignons avec un linge humide ou les éplucher, ôter et hacher leur pied. Faire chauffer une cuillère à soupe l’huile d’olive dans une casserole, ajouter (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
