risotto au lait d’amande et mousse de rhubarbe
La recette risotto au lait d’amande et mousse de rhubarbe en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour 2 verrines :
- 50 g de riz rond
- 1 sachet de lait d’amande La mandorle
- 100 ml d’eau
- un peu de beurre
- 2 cs d’édulcorant en poudre
- un reste de crème de rhubarbe
- quelques amandes effilées
Comment préparer et cuisiner la recette risotto au lait d’amande et mousse de rhubarbe étape par étape ?
- Mélangez le sachet de lait d’amande avec l’eau et l’édulcorant.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez le riz. Remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Sur feu doux, ajoutez 25 ml du lait d’amande et mélangez jusqu’à absorption du liquide. Répétez l’opération 3 fois en attendant, à chaque fois, que le liquide soit bien imprégner. Maintenez le riz humide mais sans le noyer, jusqu’à épuisement du lait d’amande.
- Déposez un peu de mousse de rhubarbe dans 2 verrines puis répartissez le risotto tiède.
- Grillez à sec une petite poignée d’amandes effilées et dépose-en quelques unes sur les risottos. Servez sans attendre.
Si la recette de cuisine "risotto au lait d’amande et mousse de rhubarbe" vous a plu, alors découvrez comment faire :
risotto au saumon et fenouil
Faire rissoler l’oignon mixé dans un peu de beurre. Ajouter ensuite le riz et faire revenir le tout. Delayer les bouillons de volaille dans l’eau chaude. Ajouter le bouillon petit à petit en remuant (...) voir la recette »
tarte aux pamplemousses
Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, ajouter une pincée de sel, le sucre, et le beurre mou. Mélanger rapidement à la main. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et la poudre d’amandes. (...) voir la recette »
sirop de rhubarbe au citron vert et à la rose
Dans un saladier, mettez la rhubarbe épluchée et coupée en tronçons et ajoutez le sucre. Mélangez et laissez macérer environ une heure. Transvasez dans une casserole. Ajoutez l’eau. Mélangez bien. (...) voir la recette »
Alors vous avez la possibilité de vous inscrire à l'annuaire de recettes sur Recettes2cuisine.fr ! Faites vivre vos recettes une nouvelle expérience, valorisez vos contenus et partagez votre savoir-faire avec le plus grand nombre.
Les derniers inscrits !
