riz au lait nappé au caramel
La recette riz au lait nappé au caramel en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 2h
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 110 grammes de riz rond
- 30 grammes de sucre en poudre
- 77 cl de lait froid (réserver 5 cl que vous ajouterez par la suite)
- 1 cuillère à café de maïzena
- quelques gouttes d’ extrait d’arôme naturel de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre + eau pour un caramel fait maison
- un soupçon de fleur d’oranger
Comment préparer et cuisiner la recette riz au lait nappé au caramel étape par étape ?
- Mettre le lait, le riz, le sucre vanillé et l’extrait de vanille dans une casserole.
Vous faites chauffer à feu doux en remuant de temps à autres. Vous obtiendrez un riz au lait tendre, au bout de 25 minutes cuisson. - Dans un verre, mélanger le lait et la maïzena et délayer dans la préparation.
Incorporer le sucre et le soupçon d’eau de fleur d’oranger. Laissez chauffer à feu très doux 5 minutes. La cuisson est terminé . - Entre-temps, préparer votre caramel. Disposer dans une casserole du sucre et un peu d’eau. Laissez cuire à feu doux , la préparation prendra par étapes une couleur caramel. Vous obtiendrez un résultat liquide et coloré.
- Versez votre caramel dans vos verrines et incorporer votre préparation de riz. -# Laissez reposer, environ 20 minutes, mettre au réfrigérateur pour quelques heures. Ce qui permettra au riz au lait d’infuser le caramel . Démouler avant de servir ... Et c’est prêt
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