riz au lait safrane et sa gelée de gingembre
La recette riz au lait safrane et sa gelée de gingembre en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour le riz au lait :
- 200 g de riz rond
- 1 l de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 1 dose de safran
- sel
- 1 gousse de vanille
- 2 graines de cardamome
Gelée de gingembre :
- 50 g de gingembre frais
- 20 cl de jus d’orange pur jus
- 150 g de sucre en poudre
- 10 g de pectine (vitpris)
Comment préparer et cuisiner la recette riz au lait safrane et sa gelée de gingembre étape par étape ?
pour le riz au lait :
- Versez le lait dans une casserole avec du sel, la gousse de vanille fendue en deux, le safran et la cardamome.
- Portez à ébullition, ajoutez le riz. Baissez le feu et laisser cuire 30 min à feu très doux. ajoutez le sucre 5 mn avant la fin, remuez et laissez cuire encore 5 mn.
- Refroidir (enlever la gousse de vanille) et mettre dans des verres. Réservez au frais.
Pour la gelée :
- Versez tous les ingrédients de la gelée dans une casserole avec 10 cl d’eau.
Faites chauffer à feu vif pendant 5 min. - Ecumer, verser dans un pot à confiture. et laisser refroidir.
- Servir le riz au lait avec la gelée dessus.
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