riz créole
La recette riz créole en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 tasse de riz basmati
- 1 tasse 1/2 d’eau
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- le zeste d’un demi citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de bouillon de légumes
- poivre
- piment de Cayenne
Comment préparer et cuisiner la recette riz créole étape par étape ?
- Faites cuire le riz avec l’eau à couvert et à feu doux jusqu’à ce que l’eau ait été complètement absorbée.
- Pendant ce temps, mixez l’oignon et l’ail dans un petit robot mixeur.
- Dans un petit bol, mélangez la purée d’oignon et d’ail, l’huile d’olive, le zeste de citron, la coriandre émincée finement, le poivre et le piment. Ajoutez le bouillon chaud par dessus et laissez infuser quelques minutes le temps que le riz soit cuit.
- Ajoutez ensuite cette préparation sur le riz cuit et mélangez. Vous pouvez ajoutez des brocolis cuits à la vapeur, ou des morceaux de mangue et d’avocat dans le riz.
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