rouleau de printemps saumon fumé et crème citronnée
La recette rouleau de printemps saumon fumé et crème citronnée en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- Feuilles de riz
- 6 tranches de saumon fumé
- 6 cs de crème fraîche
- Ciboulette
- jus de citron (à votre convenance)
- Sel - poivre
- salade roquette
Comment préparer et cuisiner la recette rouleau de printemps saumon fumé et crème citronnée étape par étape ?
- Préparez la petite sauce que vous ajouterez dans vos rouleaux : mélangez la crème fraîche, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre
- Remplissez un saladier d’eau tiède - faites tremper une feuille de riz - lorsqu’elle a ramollie, sortez-là de l’eau (remettez en une autre aussitôt) et déposez là sur un torchon propre
- Coupez-là en deux : déposez au centre de chaque morceau, un peu de roquette - ajoutez un morceau de saumon fumé et une cuillère à café de crème citron & ciboulette - Repliez les 2 extrémités de la feuille vers le centre (de manière à obtenir un rectangle) et roulez votre feuille sur la garniture
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement du saumon fumé. S’il vous reste de la sauce citron, servez-là avec les petits rouleaux de saumon
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