roulés de poulet à la ricotta, tomates séchées sauce au marsala
La recette roulés de poulet à la ricotta, tomates séchées sauce au marsala en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 escalopes de poulet
- 50 g de ricotta
- 3 - 4 tomates séchées
- 1 noisette de beurre
- 5 cl de Marsala (ou autre vin blanc)
- 10 cl de crème liquide
- Basilic
- Sel, poivre
Comment préparer et cuisiner la recette roulés de poulet à la ricotta, tomates séchées sauce au marsala étape par étape ?
- Mélangez dans un bol la ricotta avec les tomates séchées coupées en petits morceaux, le basilic, le sel et le poivre.
- Etalez ce mélange sur les escalopes et les rouler de façon à enfermer la farce. Maintenez avec des pics en bois.
- Dans une poêle, faites dorer les roulés dans la noix de beurre. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Retirez de la poêle et réservez.
- Déglaçez la poêle avec le vin et grattez les sucs de cuisson. Ajoutez la crème et laissez mijoter jusqu’à épaississement de la sauce.
- Remettez les roulés dans la sauce pour les réchauffer puis servez.
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