sablés au citron pour enfants
La recette sablés au citron pour enfants en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 1h30
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour 38 sablés :
- 200g farine
- 100g de sucre glace
- le zeste d’un gros citron non traité
- 100g de beurre mou
- le blanc d’un gros œuf(35g)
- 1 pincée de sel
- 1 plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Comment préparer et cuisiner la recette sablés au citron pour enfants étape par étape ?
- Dans un saladier, malaxer le sucre et le zeste avec le beurre mou pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporer la farine, malaxer à nouveau, puis incorporer un blanc d’œuf légèrement battu avec une pincée de sel. Cette opération peut se faire entièrement au robot. Arrêter de pétrir dès que la pâte est homogène.
- Former une boule de pâte, filmer au film alimentaire, et mettre au frigo pour 30 minutes.
- Au bout de ce temps, abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, fariner la pâte des deux côtés pour éviter qu’elle colle. On doit avoir 5 à 7mm d’épaisseur. La laisser entre les deux feuilles de papier sulfurisé.
- Pour plus de facilités au découpage, la remettre au frais 30 minutes au moins. Les enfants adoreront utiliser les emporte-pièces. Préchauffer le four à 170°.chaleur tournante. Avec un emporte-pièce en forme de cœur, d’étoile, ou d’animaux, découper des sablés jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
- On remet la pâte entre les deux feuilles pour reformer une abaisse. Les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 13 à 15 minutes.
- Les sortir du four dès qu’ils commencent à dorer. Ils se conservent 15 jours dans une boîte en fer. Voir d’autres recettes de Sablés.
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