salade de carmines aux restes de pot-au feu
La recette salade de carmines aux restes de pot-au feu en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 200g de restes de pot-au feu (paleron, jarret de veau)
- 4 carmines,
- 10 cornichons ,
- 3 oignons nouveaux,
- 4 pommes de terre cuites,
- 1 petit suisse,
- 2 cà s de Savora,
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 filet de vinaigre vieux de Banyuls,
- sel, poivre.
Comment préparer et cuisiner la recette salade de carmines aux restes de pot-au feu étape par étape ?
- Coupez la viande froide en gros dés. Ciselez les oignons nouveaux ainsi que leurs tiges,
- nettoyez et lavez les feuilles des carmines, égouttez avec soin, Coupez les cornichons en rondelles
- Mélangez le petit-suisse à la Savora,
- Dressez dans un grand plat les feuilles de carmines tout autour, ajoutez la viande, les oignons, les cornichons et les pommes de terre coupées en gros cubes.
- Arrosez d’u filet d’huile d’olive et de vinaigre de Banyuls. salez, poivrez, mettre au milieu la petite sauce au petit-suisse. à déguster frais.
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