scampis à la crème et julienne
La recette scampis à la crème et julienne en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 500g de scampis
- Un peu de fond de poisson
- 100g de julienne (légumes surgelée)
- Persil
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- Un peu de beurre
- Une échalote
- 25 cl de l’eau chaude
Comment préparer et cuisiner la recette scampis à la crème et julienne étape par étape ?
- Décortiquer les scampis, porter les 25cl d’eau chaude et le fond ou un cube de bouillon de poisson à ébullition et ajouter la julienne.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Réserver-la.
- Dans une poêle faire revenir l’échalote avec le beurre, Ajoutez les scampis et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajouter la julienne, persil et la crème fraiche, salé et poivré, porter de nouveau à ébullition, laisser mijoter un peu.
- Servir chaud.
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