seiches farcies à ma façon
La recette seiches farcies à ma façon en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Assez cher
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 kg de seiches entières , évidées et néttoyées (environ une dizaine)
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 2 tomates coupées en morceaux
- épices , ras el hanout, sel , safran , paprika
- de la coriandre ciselée
- ail coupé en petits morceaux
- la moitié d’un poivron vert coupé en petit morceaux
- un peu de riz rond
- une cuillère à soupe de concentré de tomates
- de l’eau
Comment préparer et cuisiner la recette seiches farcies à ma façon étape par étape ?
- Evider et nettoyer les seiches. Bien les rincer à l’eau et les laissez sécher sur du papier absorbant.
- Dans un saladier , y mettre tous les ingrédients (sauf le concentré de tomates et l’eau) et mélanger.
- Farcir les blancs de seiches, je les ai fermés avec un cure-dent. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des blancs de seiches.
- Ensuite, les disposer dans un plat allant au four.
- Dans un bol , mettre le concentré de tomates et de l’eau , mélanger. Verser la préparation sur les blancs de seiches. Vous pouvez ajouter le reste de farce.
- Enfourner pour une cuisson d’environ 35 à 40 minutes th 6.
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