soufflé aux légumes
La recette soufflé aux légumes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1/2 sachet de soupe de légumes déshydraté
- 50g de comté râpé
- 5 œufs
- 15g de beurre
- 25cl de lait
- 10cl de crème liquide
- 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée
- sel et poivre
Comment préparer et cuisiner la recette soufflé aux légumes étape par étape ?
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans une casserole, mélanger 3 jaunes d’oeufs (les 2 autres ne seront pas utilisés) avec le lait.
- Ajouter le 1/2 sachet de soupe, la crème, le comté râpé et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Faire chauffer à feu doux et remuer jusqu’à épaississement. Laisser tiédir.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Préchauffer le four th.200°C.
- Beurrer de petits ramequins individuels et verser la préparation aux 3/4. Faire cuire pendant 20 minutes. Servir aussitôt.
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