soupe de panais et légumes verts
La recette soupe de panais et légumes verts en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 2 panais,
- 1 carotte,
- 1 petit poireau,
- un oignon rouge,
- 1 navet,
- 2 petites branches de céleri,
- ¼ de botte de persil,
- ¼ de botte d’aneth,
- huile d’olive,
- sel et poivre.
Comment préparer et cuisiner la recette soupe de panais et légumes verts étape par étape ?
- Lave, pèle et coupe les légumes en morceaux. Reserve la moitie du persil et de l’aneth.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une casserole et fait revenir les légumes pendant quelques minutes. Ajoute sel et poivre.
- Couvre d’eau. Ferme la cocotte et fais cuire entre 30 et 40 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoute les herbes fraiches. Passe le tout au mixeur, goute et ajuste l’assaisonnement.
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