soupe de potiron aux chataîgnes
La recette soupe de potiron aux chataîgnes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 500 g de chair de potiron
- 2 oignons
- 150 g de châtaignes cuites (à l’eau pour moi) et pelées
- 50 cl de bouillon de légumes
- 1 cs d’huile d’olive
- noix de muscade râpée
- sel, poivre
- 6 tranches de magret séché Caves du Révermont
Comment préparer et cuisiner la recette soupe de potiron aux chataîgnes étape par étape ?
- Éplucher et émincer les oignons. Éplucher et couper le potiron en cubes
- Les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter le potiron et les châtaignes (en réserver quelques-unes pour la déco).
Couvrir de bouillon, assaisonner. - Laisser cuire 20 min et mixer.
- Servir avec le reste de châtaignes concassées et le filet mignon coupé en lardons.
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