spaghettis quinoa tomate à l’aubergine et au thon
La recette spaghettis quinoa tomate à l’aubergine et au thon en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 125g de spaghettis quinoa/tomate (d’une marque bio)
- 1 aubergine
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 petite boîte de thon au naturel
Comment préparer et cuisiner la recette spaghettis quinoa tomate à l’aubergine et au thon étape par étape ?
- Faire chauffer une casserole d’eau salée. En parallèle, dans une poêle à bords assez hauts, faire chauffer un peu d’eau.
- Éplucher l’aubergine, la laver et la couper en petits dés. Les verser dans la poêle, couvrir et laisser cuire.
- Une fois que les dés d’aubergines ont changé de couleur et sont ramollis, vider l’eau à l’aide du couvercle, remettre sur le feu. Saler et ajouter le concentré de tomate, bien mélanger.
- Lorsque l’eau de la casserole est à ébulittion, y verser les spaghettis et faire cuire le temps indiqué sur le sachet en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter le thon émiétté (avec un peu de son jus) dans la poêle avec l’aubergine. Mélanger et laisser sur feu doux le temps que les pâtes cuisent.
- Une fois celles-ci cuitent, les égoutter et les remettre dans la casserole. Verser tout le contenu de la poêle, bien mélanger aux pâtes et immédiatement servir dans une assiette creuse !
- Déguster aussitôt ! Avec un peu de fromage selon les goûts pourquoi pas !
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