steak aux céréales et frites maison
La recette steak aux céréales et frites maison en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 200g de viande hachée pur boeuf
- 70g de céréales mélangées (quinoa, soja, lentilles)
- 1 oeuf
- mélange d’herbes et d’épices Chimichurri Pampeano de Terre Exotique (ail, coriandre, origan, persil, sel, piment)
- 4 pommes de terre moyenne
Comment préparer et cuisiner la recette steak aux céréales et frites maison étape par étape ?
- Faîte cuire vos céréales dans une casserole avec de l’eau portée à ébulition, couvrez et remuez souvent, vérifiez la cuisson en goûtant et laissez refroidir un peu.
- Malaxez la viande avec l’oeuf, un peu de mélange d’herbes et d’épices, ajoutez les céréales cuîtes et malaxez à nouveau. Formez vos steaks dans vos mains et laissez les reposer le temps de préparer les pommes de terres.
- Epluchez les et taillez les en longs bâtonnets, lavez les rapidement en les passant sous l’eau à l’aide d’une passoire. Faîte les cuire vapeur 5 min, elles doivent rester fermes et doivent être encore un peu crue.
- Pendant ce temps poêlez vos steaks 4 min de chaque coté.
- Egoûtez les frites avant de les plonger dans l’huile, surveillez la cuisson elles se colorent rapidemment. Servez sans attendre.
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