steaks de thon blanc à l’escabéche
La recette steaks de thon blanc à l’escabéche en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 2h
Cuisson : 10 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 darne de thon blanc
- 2 oignons nouveaux,
- 10 cornichons,
- 1cà s de câpres,
- 1 jus de citron,
- 4 c à s de crème,
- 3 gousses d’ail
- thym, romarin
- sel, poivre.
Comment préparer et cuisiner la recette steaks de thon blanc à l’escabéche étape par étape ?
- Préparer la marinade avec de l’huile d’olive jus de citron, thym, romarin, posez le thon dans un plat recouvert de marinade, laissez au frais environ 2h.
- Égouttez la darne de thon et faire cuire au BBQ pas trop afin que cela ne soit pas trop sec.
- Pendant ce temps, dans un peu d’huile d’olive faire revenir les oignons, puis ajoutez les câpres, les cornichons le thym et le romarin, laissez cuire environ 10min, ajoutez l’ail et la crème, salez, poivrez.
- Servez le thon accompagné de la sauce et de risotto aux anchois.
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