tarte au sucre à la fleur d’oranger
La recette tarte au sucre à la fleur d’oranger en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Economique
Préparation : 1h
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 90 g de beurre
- 5 g de levure de boulanger
- 5 cl de lait
- 250 g de farine
- 15 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cs de fleur d’oranger
- 125 g de cassonade
- 1 œuf
- 5 cl de crème liquide
Comment préparer et cuisiner la recette tarte au sucre à la fleur d’oranger étape par étape ?
- Faites ramollir le beurre coupé ne petits morceaux. Délayez la levure dans le lait légèrement tiédi.
- Dans une terrine, tamisez la farine, ajoutez le sucre et le sel puis mélanger le tout. Creuser un puits, ajouter les jaunes d’œufs puis le lait/levure ainsi que la fleur d’oranger. Incorporez le beurre ramolli et pétrissez jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène et forme une boule.
- Recouvrez le saladier avec un linge et laisser gonfler 45 min dans un endroit tiède (ou sur un radiateur).
- Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Détailler avec des moules à tartelettes et les mettre dans les moules.
- Saupoudrer sur chaque tarte la cassonade. Mélanger l’œuf dans un bol avec la crème et répartissez sur les tartelettes. Enfourner à four chaud 180° et faites cuire 20 min environ.
- Servez tiède et saupoudrez de sucre à nouveau.
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