tarte aux abricots & mascarpone
La recette tarte aux abricots & mascarpone en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 1h
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
pour un moule de 28 cm de Ø :
- 5 abricots (313 gr)
- 250 gr de mascarpone
- 50 gr de sucre roux
- 50 gr de poudre d’amandes
- 2 œufs
- Amandes effilées
- 1 pâte brisée
Comment préparer et cuisiner la recette tarte aux abricots & mascarpone étape par étape ?
- Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C), position haut et bas.
- Étaler la pâte dans le moule avec sa feuille de papier sulfurisé, la piquer à l’aide d’une fourchette et la cuire à blanc (une dizaine de minutes).
- Laver et couper les abricots en tranches un peu épaisses. Réserver.
- Dans un saladier mélanger le mascarpone avec le sucre et la poudre d’amandes.
- Casser les œufs dans la préparation. Et bien mélanger. Réserver.
- Quand la pâte est précuite y disposer les morceaux d’abricots et les recouvrir avec la préparation précédente.
- Parsemer le dessus d’amandes effilées. Enfourner pour une vingtaine de minutes.
- Laisser refroidir entièrement et réserver au frigo minimum une heure avant de servir.
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