tarte aux châtaignes
La recette tarte aux châtaignes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour la pâte sucrée :
- 80g de sucre glace
- 150g de beurre bien mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 250g de farine
La garniture :
- 200g de confiture de châtaigne (ou de crème de marron)
- 50g de sucre roux
- 4càs de miel
- 3 oeufs
- amandes effilées
Comment préparer et cuisiner la recette tarte aux châtaignes étape par étape ?
Pour la pâte :
- mélangez le beurre bien mou et le sucre glace tamisé,
- ajoutez l’oeuf battu, le sucre vanillé puis la farine tamisé. Travaillez la pâte pour former une boule, laissez la reposer au frais 10 min.
Pour la garniture :
- Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes avec le sucre roux et le miel puis la confiture de châtaigne.
- Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement aux oeufs/châtaigne.
Montage :
- Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, versez la garniture et enfournez 25 à 30 min à 140°C.
- Laissez refroidir et parsemez d’amandes effilées avant de servir.
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