tarte aux pamplemousses
La recette tarte aux pamplemousses en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 50 g de sucre glace
- 180 g de beurre
- 2 œufs
- 40 g de poudre d’amandes
- sel
Pour la garniture :
- 2 pamplemousses
- 200 g de sucre ( j’ai mis 150g)
- 1 œuf
- 80 g de beurre
- 2 c à s de sucre glace
Comment préparer et cuisiner la recette tarte aux pamplemousses étape par étape ?
- Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, ajouter une
pincée de sel, le sucre, et le beurre mou. - Mélanger rapidement à la main.
- Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et la poudre d’amandes.
- Rouler la pâte en boule, l’entourer de film étirable et laisser reposer
au frais 3 heures puis 15 min à température ambiante. - Étaler la pâte, garnir un moule beurré et fariné, la piquer de quelques
coups de fourchette et la laisser au frais 30 min. - Préchauffer le four th 6 (180°).
- Presser les pamplemousses, verser le jus dans une casserole, ajouter le sucre.
- Faire dissoudre sur feu doux, ajouter le beurre par petits morceaux puis,
hors du feu, l’œuf battu. - Verser la garniture sur la pâte et faire cuire pendant 30 min.
- Saupoudrer de sucre glace et servir froid.
- Offrir de la crème chantilly avec cette tarte.
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