tartelettes aux herbes aromatiques
La recette tartelettes aux herbes aromatiques en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Les ingrédients pour cette recette :
- Une pâte feuilletée
- 80 grammes de chèvre frais
- Une courgette bio
- Les feuilles de trois branchettes de romarin
- Les feuilles de trois branches de thym
- Les feuilles de Trois branchettes de sariette, avec leurs fleurs
- Trois tiges de persil
- Une échalote
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Baies roses
Comment préparer et cuisiner la recette tartelettes aux herbes aromatiques étape par étape ?
- Couper les herbes au couteau (jamais avec un appareil électrique). Réserver.
- Couper la pâte feuilletée en quatre carrés égaux.
- Faire revenir l’échalote émincée dans le filet d’huile d’olive. Hacher au couteau la courgette, dont on aura gardé la peau. L’ajouter à l’échalote, avec la moitié des herbes aromatiques, saler et poivrer et faire revenir jusqu’à ce que la courgette devienne translucide.
- Garnir les tartelettes de la préparation. Ajouter le fromage frais par petites touches. Enfourner 15 à 20 minutes, le temps de cuire la pâte.
- Au sortir du four parsemer du reste d’herbes aromatiques. Les herbes cuites et les herbes fraîches ne développent pas les mêmes parfums. Ici elles se complètent, donc.
- Ajouter quelques baies roses pour qui aime leur saveur épicée. Ajouter les fleurs d’aromatiques au tout dernier moment.
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