tempura de crevettes tropicales
La recette tempura de crevettes tropicales en détails !
Difficulté : Moyenne
Budget : Bon marché
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 1 douzaine de grosses crevettes tropicales
- farine
- huile végétale (sésame, olive)
Pour la pâte :
- 125 g de farine
- 250 ml d’eau
- 1 oeuf
Comment préparer et cuisiner la recette tempura de crevettes tropicales étape par étape ?
- Décortiquez les crevettes en conservant la queue.
- Roulez-les dans la farine.
- Mélangez la farine, l’eau et le jaune d’œuf.
- Montez l’huile en température. Pour vérifier que l’huile est à la bonne température, déposez-y une goutte de pâte, si elle descend puis remonte vous pouvez commencer la cuisson.
- Trempez les crevettes dans la pâte en les tenant par la queue et plongez-les dans l’huile bouillante. Laissez-les dorer.
- Sortez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
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