terrine de boeuf parmentière
La recette terrine de boeuf parmentière en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- un reste de pot au feu,
- des pommes de terre cuite en proportion égale,
- crème fraîche liquide,
- sel, poivre au moulin
Comment préparer et cuisiner la recette terrine de boeuf parmentière étape par étape ?
- Installez la grosse grille de votre hachoir et passez l’ensemble des reste de pot-au-feu, viande et légumes. Salez et poivrez si nécessaire et mélangez bien pour obtenir un hachis homogène.
- Versez un fond de crème fraîche liquide dans une terrine puis étallez le hachis en une couche épaisse.
- Ecrasez les pommes de terre en purée (à la fourchette) en ajoutant un peu de crème liquide. Couvrez la viande avec une couche de purée.
- Passez au four 1/4 d’heure pour réchauffer le tout et sous le grill jusqu’à coloration.
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