Recette traditionnelle française

pour les rillettes de saumon : Mettez les pavés de saumon à cuire : soit 15 minutes à la vapeur, soit 3 minutes dans une papillote en silicone au micro-ondes. Laissez-les tiédir puis émiettez-les (...) voir la recette »

Préchauffer le four à 190°C Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette. Badigeonner le fond de tarte avec les 2CàS de moutarde à l’ancienne. Couper les tomates en (...) voir la recette »

Cuire la pintade au four. La laisser tiédir. Réchauffer le choux à la poêle avec un peu d’eau. Laver et émincer les champignons de paris. Les faire revenir avec l’échalote émincée dans un peu d’huile (...) voir la recette »

mélanger les ingrédients de la pâte blanche dans un saladier. verser la farine dessus jusqu’à avoir une pâte homogène. former en boule et réserver de coté. mélanger les ingrédients de la pâte choco. (...) voir la recette »

J’ai eu une manière un peu différente de procéder, malgrè moi. Je n’ai pas fais chauffer le lait avant d’intégrer les flocons de purée. Voici comment j’ai fais : Commencer par mélanger la purée en (...) voir la recette »

Préparez la pâte en mélangeant la farine avec le beurre. Salez, poivrez et ajoutez peu à peu l’eau jusqu’à former une boule de pâte homogène. Placez-la au frigo 30 minutes. Pendant ce temps, Mélangez les (...) voir la recette »

Faites cuire 10 mn dans une casserole d’eau bouillante salée les légumes en mélange. Egouttez et réservez. Epluchez et émincez l’échalote. Faites la revenir dans une poêle avec l’huile d’olive, ajoutez (...) voir la recette »

pour le porc : Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner au frais quelques heures. Cuire selon votre goût et ajouter au service un bon filet de beurre fondu pour le beurre : Mélanger tous (...) voir la recette »

Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle et couvrir pour 15 min. Fouetter la farine et les oeufs un à un. Incorporer petit à petit le lait puis le vin blanc. Saler et poivrer. (...) voir la recette »

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes au fouet pendant 2 ou 3 mn pour les rendre mousseux. Sans cesser de battre, ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez, ajoutez les (...) voir la recette »

Après la fabrication de mes fromages, il me restait un peu de fromage frais mais vous pouvez utiliser du fromage frais du commerce en faisselle. Une heure avant le début de cuisson, enduire les (...) voir la recette »

Porter à ebullition les carambars coupés en morceaux et la crème liquide. cuire à frémissement 5 min jusqu’à ce que le caramel fonde. bien mélanger. Répartir les crêpes chaudes dans les assiettes et les (...) voir la recette »