Recette traditionnelle française

Couper les poires en petits cubes. Ajouter le chocolat haché et la cardamome. Disposer les pâtes à ravioles sur votre plan de travail et répartir la farce. Humidifier les bords de la pâte (mais pas (...) voir la recette »

Mixez tous les ingrédients ensemble sauf les graines de sésame. Puis ajoutez le sésame et mélangez. Versez dans des cercles individuels ou des mini moules. Cuire 15 min au four à 180°C. Accompagnée (...) voir la recette »

Régler le four à 180° Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes - Mélanger les jaunes avec le sucre - ajouter le beurre puis la poudre de noisette Monter les blancs en neige puis les ajouter à (...) voir la recette »

Mixer la poudre d’amandes et le sucre glace puis tamiser. Monter les blancs en neige à ¾ ferme (ils doivent être encore légèrement mousseux). Ajouter le sucre en poudre en pluie, puis continuer de (...) voir la recette »

Pour paner les côtes de porc, j’ai leur ai fait prendre un bain d’un mélangé un jaune d’oeuf battu avec un peu de lait, du sel, du poivre et du piment doux, puis je les ai passées dans de la (...) voir la recette »

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites maintenant fondre le chocolat noir au bain-marie. Faites ensuite fondre le beurre à feu très doux dans une casserole. Ajoutez le beurre fondu, le (...) voir la recette »

Couper la pintade en morceaux. Les placer dans le plat à four avec les aromatiques et les échalotes coupées. Ajouter le verre de cognac et un peu d’eau, de façon que la viande soit aux 3/4 immergée. (...) voir la recette »

Faire fondre le chocolat avec le beurre 1 min 30 à 750 watts. Ajouter le sucre, les oeufs et bien mélanger. Ajouter la farine, la vanille et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Eplucher et (...) voir la recette »

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Lorsqu’elles sont cuites, coupez-les en 2 et enlevez la chair des pommes de terre. Faites chauffer votre four à 200° C. Écrasez à la fourchette cette (...) voir la recette »

Préparer le biscuit : Dans le bol du robot placer les oeufs et le sucre et battre à vitresse moyenne pendant 20 minutes. Ajouter ensuite la farine tamisée, en trois fois, délicatement à l’aide d’une (...) voir la recette »

Aplatir les escalopes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Eplucher et émincer les échalotes. Détailler le fromage en lamelles. Sur chaque escalope, poser une tranche de lard fumé, une lamelle (...) voir la recette »

Préparer la mousse chocolat : Battre 1 blanc d’oeuf en neige ferme avec un peu d’édulcorant Faire chauffer la gélatine délayée dans 1 cas d’eau tiède au micro onde. Verser la gélatine chaude sur les (...) voir la recette »