truites aux amandes
La recette truites aux amandes en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 4 truites (pour moi saumonées)
- Farine
- Huile
- 20 g de Beurre
- 50 g d’amandes éffilées
- Sel, poivre,
- citrons et persil
Comment préparer et cuisiner la recette truites aux amandes étape par étape ?
- Préparer un récipient avec la farine salée et poivrée (moi j’utilise un sac en plastique) .
- Laver soigneusement les truites, les essuyer avec du papier absorbant et les fariner.
- Les déposer dans une poêle contenant l’huile chaude à peine 5 minutes de chaque côté en ne les touchant que pour les retourner, ce qui évitera de les casser. Déposer sur un plat et les maintenir au chaud.
- Jeter l’huile qu’il reste, essuyer la poêle, y faire chauffer le beurre et blondir les amandes effilées. En recouvrir les truites, saupoudrer de persil et garnir de citron.
- Servir avec des pommes vapeurs ou comme moi avec une pomme de terre en papillote.
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