velouté de poireaux et pommes de terre
La recette velouté de poireaux et pommes de terre en détails !
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Cuisson : 45 min
Les ingrédients pour cette recette :
- 700 g de pommes de terre
- 250 g de poireaux surgelés
- 20 g de beurre
- 1/4 de camembert
- 2 pincées de coriandre en poudre
- 1 L de bouillon de volaille
- sel et poivre
Comment préparer et cuisiner la recette velouté de poireaux et pommes de terre étape par étape ?
- Dans une cocotte, faire revenir dans le beurre les pommes de terre pelées et coupées en morceaux et les poireaux émincés.
- Cuite 5 minutes et verser le bouillon de volaille. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
- Ajouter le quart de camembert coupé en dès, mixer et cuire encore 10 minutes.
- Ajouter la coriandre, saler et poivrer.
- Verser le velouté dans des bols, ( assiettes creuses pour moi ) parsemer la surface de ciboulette ciselée et servir.
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